客房冰箱清洁程序_客房冰箱清洁程序有哪些

客房冰箱清洁程序_客房冰箱清洁程序有哪些

       非常感谢大家聚集在这里共同探讨客房冰箱清洁程序的话题。这个问题集合涵盖了客房冰箱清洁程序的广泛内容，我将用我的知识和经验为大家提供全面而深入的回答。

1.酒店客房管理基本知识

2.旅馆卫生管理制度怎么写

3.客房服务主要做什么工作？

酒店客房管理基本知识

客房的基本设备 电器设备基本种类及摆放位置

        1.照明设备

        (1)台灯

       　台灯一般置于写字台或床头柜上。台灯、灯罩式样很多。在选配台灯和灯罩时，色调花样要与室内墙壁、窗帘、床套、沙发套、台灯等相协调。室内有两支以上的台灯时，就应注意色彩和式样上的统一。

        (2)落地灯

       　落地灯是一种可以移动的站灯，主要放在沙发旁边，与沙发一起构成一个交谈、阅读、休息的中心。落地灯灯架多用金属和木材制成，灯罩有纸罩、绸罩、纱罩、塑料薄膜罩、玻璃罩等数种，灯光有直射和反射两类，休息和交谈时宜用反射灯，阅读时宜用直射灯，落地灯大多是西式的，但也有一些木雕龙凤头的中式落地灯，在龙口凤头处悬挂宫灯，很富有民族色彩。

        (3)壁灯

       　壁灯是装在墙上的一种照明设备。其作用是补充其它灯具照明之不足。壁灯的造型要和同室的灯具取得统一，并要和室内风格色调相协调。

        (4)吊灯

       　吊灯多悬挂在天花板上，其中有中、西式之分。中式吊灯以宫灯为代表，具有独特的民族风格，宜用于突出民族色彩的建筑厅室内。西式吊灯品种繁多，如高级的水晶珠灯及各种形式的金属铸制品吊灯等。

        (5)地灯(脚灯)

       　地灯一般安装在床头柜底部，使用方便，又不影响他人休息。

        2.电视机

       　电视机是客房的高级设备，可以丰富客人的文化生活。电视机一般位于写字台右上方， 距写字台正面边沿10公分，在电视机少年上摆放节目卡一个，位置居中。另外，有些饭店把电视机置在电视机架上，电视机架放在写字台右侧，并与写字台前沿平行。服务员每日清洁电视机灰尘时，要用干布擦净外壳灰尘，清洁电视机平面时，必须先切断电源，然后用软擦布或皱纸擦拭。要调试好各频道节目，既方便客人使用，又能降低各频道扭转的使用率。电视机长期不用时，应每两个月通一次电，时间应在三小时以上，并要定期检查，以防止机件受潮而氧化。

        3.空调

       　空调是客房一年四季都保证适当的温度和新鲜空气流通的设备。

       　现大多数饭店使用的空调都是中央空调，各客房的墙壁上或床头柜电钮盘上都有空调旋钮或开关，风量分?强、中、弱、停?四种，另外还有一少部分饭店客房内使用的不是中央空调，而是空调器，下面简单谈一下空调器使用的注意事项。

       　(1)在开空调之前，应先关闭门窗，然后再开机运转。

       　(2)使用冷气时，栅格以水平方向为最佳，因为冷气量重，尽量朝上排气时可使室内冷气扩散均匀。

       　(3)当关闭空调器再启动时，至少停机三分钟后再使机运转。

        4.电冰箱

       　为了保证客人的饮料，客房内设有电冰箱，并放置酒品饮料。客人可根据需要饮用，用后填写《客房饮料单》，由服务员核对后将帐单转到收款处，并补充饮料。

       　电冰箱一般位于梳妆(或写字台)右(左)侧，也有些饭店把电冰箱放在壁柜右侧。

       　使用、保养电冰箱应注意以下几个问题：

       　(1)电冰箱放置平稳。距墙壁及其它物品10-20厘米。

       　(2)电冰箱内禁止存放温度高的食品。

       　(3)冰箱冷冻室内不宜存放啤酒、汽水、果汁等饮料，以免玻璃瓶因液体结冰而涨裂。

       　(4)冰箱应定期除霜，如果冰盒模与蒸发器冰结在一起，切不可用小刀或其它金属器具撬取，可在蒸发器上倒入少量的水，使冰融化。

       　(5)清洁电冰箱，可用软布沾中性清洁剂擦洗，并用清水擦洗后再用软布擦干。切不可用酸、稀释剂、石油、酒精等化学物品及热水清洗电冰箱。防止电冰箱的塑料部件变形、变质。

       　(6)冰盒模内放置凉开水时不要把水倒得太满，约有4/5即可，如冰盒模内的冰块无人食用，5-7天更换一次凉开水，散客退房后就应换冰盒模内的水。

        5.电话

       　房间内一般设两部电话机，一部放在床头柜上，另一部放在卫生间里。电话机表面的.灰尘每天要用干布擦净，话筒要用消毒剂经常消毒，并定期检修。

        6.门铃

       　有此饭店在客房装有门铃。电钮安装在门框上，铃在房间内，服务员进房时先按门铃示意，按钮和铃均用干布每天擦净，并定期检修。

家具基本种类及摆放位置

        1.床和床头柜

       　床的种类分为西式床、中式床、其中包括单人床、双人床、特大双人床、折叠活动床等。现在一般中、高档饭店客房所用的床都是由床、床垫和床头组合而成的。

       　床头柜是客房必不可少的家具之一，与床相配套，一般床头柜上都配备音响设备，供客人收听有关节目及欣赏音乐，床头柜上并配有各种开关，如：电视机开关，地灯、床头灯、中央空调的开关，以及唤服务员的按钮及叫醒钟。

       　床头柜具体摆放位置有两种：一种是两张单人床中间放一床头柜，床头柜上方是床头灯，另一种是每张单人床的右侧放一床头柜，床头柜上方是床头灯。

旅馆卫生管理制度怎么写

       目　录

       第一章　客房部岗位与规范制度设计　1

       第一节　客房部服务事项与岗位设置　3

       一、客房部服务事项　3

       二、客房部岗位设置　4

       第二节　客房部岗位职责描述　5

       一、客务总监岗位职责　5

       二、客房部经理岗位职责　6

       三、客房部经理助理岗位职责　8

       第三节　客房部岗位考核量表　9

       一、客务总监绩效考核量表　9

       二、客房部经理绩效考核量表　9

       三、客房部经理助理绩效考核量表　10

       第四节　客房部服务标准与服务规范　10

       一、客房服务工作质量标准　10

       二、客房环境管理工作标准　13

       第五节　客房部精细化管理制度设计　15

       一、客房部新员工管理制度　15

       二、客房部员工工作制度　17

       三、客房部员工考勤制度　19

       四、客房部安全管理办法　20

       五、客房部工作例会管理制度　22

       六、客房部服务质量管理制度　23

       七、客房部人事管理管理制度　24

       第二章　客房服务中心精细化管理　27

       第一节　客房服务中心工作任务与岗位设置　29

       一、客房服务中心工作任务　29

       二、客房服务中心岗位设置　30

       第二节　客房服务中心岗位职责描述　30

       一、客房服务中心主管岗位职责　30

       二、日常用品管理员岗位职责　31

       三、安全检查员岗位职责　32

       第三节　客房服务中心岗位绩效考核量表　33

       一、客房服务中心主管绩效考核量表　33

       二、日常用品管理员绩效考核量表　34

       三、安全检查员绩效考核量表　34

       第四节　客房服务中心工作程序与关键问题　35

       一、物资发放程序与关键问题　35

       二、物资盘点程序与关键问题　36

       三、客房钥匙管理程序与关键问题　37

       四、意外火情处理程序与关键问题　38

       五、意外跑水处理程序与关键问题　39

       第五节　客房服务中心服务标准与服务规范　40

       一、物资领取与发放规范　40

       二、客房钥匙管理规范　41

       三、客房设备管理规范　41

       四、客房防盗管理规范　42

       五、客房防火安全工作规范　43

       六、客房安全检查工作规范　44

       第六节　客房服务中心服务常用文书与表单　45

       一、客用品月度计划报表　45

       二、客房用品配备一览表　45

       三、客房日用品领用单　45

       四、物资盘点报告表　46

       五、万能钥匙交接表　46

       六、客房设备报修单　46

       七、客房设备档案表　47

       八、客房设备档案卡　48

       九、设备维修记录表　48

       十、客房安全检查表　48

       十一、来访人员登记表　49

       十二、客人遗留物品登记表　49

       十三、客用品日耗统计表　50

       十四、特殊客用品领用、借用记录表　50

       十五、客人借用物品记录表　51

       第七节　客房服务中心服务质量提升方案　51

       一、客房用品的管理方案　51

       二、客人遗留物品的处理方案　54

       三、客房成本费用的控制方案　57

       四、客人特殊事件的处理方案　57

       五、客房工作钥匙的管理方案　59

       第三章　楼层服务精细化管理　63

       第一节　楼层服务工作任务与岗位设置　65

       一、楼层服务工作任务　65

       二、楼层服务岗位设置　66

       第二节　楼层服务岗位职责描述　66

       一、楼层主管岗位职责　66

       二、楼层领班岗位职责　67

       三、客房服务员岗位职责　68

       第三节　楼层服务岗位考核量表　69

       一、楼层主管绩效考核量表　69

       二、楼层领班绩效考核量表　70

       三、客房服务员绩效考核量表　70

       第四节　楼层服务工作程序与关键问题　71

       一、工作车整理程序与关键问题　71

       二、做床程序与关键问题　72

       三、开夜床程序与关键问题　73

       四、加床服务程序与关键问题　74

       五、电梯迎接服务程序与关键问题　75

       六、迎客入房服务程序与关键问题　76

       七、送毛巾欢迎茶程序与关键问题　77

       八、送别客人服务程序与关键问题　78

       九、进入客房工作程序与关键问题　79

       十、客房日常清洁程序与关键问题　80

       十一、客用杯子清洁程序与关键问题　81

       十二、客房电话清洁程序与关键问题　82

       十三、客房冰箱清洁程序与关键问题　83

       十四、房门清洁保养程序与关键问题　84

       十五、空调清洁保养程序与关键问题　85

       十六、清洁工具消毒程序与关键问题　86

       十七、客房卫生间清洁程序与关键问题　87

       十八、玻璃及镜子清洁程序与关键问题　88

       十九、木制家具清洁保养程序与关键问题　89

       二十、为客提供擦鞋服务程序与关键问题　90

       二十一、客房酒水饮料补充程序与关键问题　91

       第五节　楼层服务标准与服务规范　92

       一、VIP迎宾服务规范　92

       二、客房卫生服务规范　93

       三、卫生间检查工作标准　94

       四、客人换房服务规范　96

       五、客房用品配备工作标准　97

       六、客房设备用品配备摆放规范　99

       七、客房设备用品检查工作标准　103

       第六节　楼层服务常用文书与表单　105

       一、做房记录表　105

       二、布草使用环保卡　105

       三、床单被罩免洗卡　106

       四、清洁用品申领表　106

       五、房间清扫记录表　106

       六、房态检查报表　107

       七、房态更改记录表　107

       八、楼层主管报表　107

       九、楼层服务白班日志　108

       十、楼层服务夜班日志　108

       十一、楼层服务交接班记录　108

       十二、客房酒水饮料申领单　109

       十三、客房楼层领班查房表　109

       十四、楼层客人流量统计表　111

       十五、楼层物品盘存表　111

       十六、楼层领料单　112

       十七、楼层每日消耗用品汇总表　112

       十八、楼层客用品月消耗对比表　113

       十九、客人遗留物品记录表　114

       二十、住店客人意见征询表　114

       二十一、楼层访客登记单　115

       二十二、客房清扫派工单　115

       第七节　楼层服务质量提升方案　116

       一、客人投诉的处理方案　116

       二、客人异常行为的处理方案　117

       三、客人要求开门的处理方案　118

       四、客房清洁作业的控制方案　119

       五、客房卫生检查的实施方案　122

       第四章　公共区域服务精细化管理　125

       第一节　公共区域服务工作任务与岗位设置　127

       一、公共区域服务工作任务　127

       二、公共区域服务岗位设置　128

       第二节　公共区域岗位职责描述　128

       一、公共区域主管岗位职责　128

       二、保洁领班岗位职责　130

       三、保洁员岗位职责　131

       四、绿化领班岗位职责　132

       五、园艺工岗位职责　133

       第三节　公共区域岗位考核量表　134

       一、公共区域主管绩效考核量表　134

       二、保洁领班绩效考核量表　134

       三、保洁员绩效考核量表　134

       四、绿化领班绩效考核量表　135

       五、园艺工绩效考核量表　135

       第四节　公共区域工作程序与关键问题　136

       一、地毯干洗工作程序与关键问题　136

       二、地毯抽洗工作程序与关键问题　137

       三、地板起蜡工作程序与关键问题　138

       四、地板打蜡工作程序与关键问题　139

       五、烟灰桶清洁工作程序与关键问题　140

       六、电梯清洁保养工作程序与关键问题　141

       七、布艺沙发清洁工作程序与关键问题　142

       八、大理石清洁保养工作程序与关键问题　143

       九、吸尘器使用保养工作程序与关键问题　144

       十、公区卫生间服务工作程序与关键问题　145

       十一、修剪草坪工作程序与关键问题　146

       十二、花卉植物养护工作程序与关键问题　147

       十三、观赏鱼日常养护工作程序与关键问题　148

       第五节　公共区域服务标准与服务规范　149

       一、公共区域卫生清洁标准　149

       二、清洁设备使用保养规范　150

       三、室内插花操作规范　151

       四、室内绿植养护操作规范　152

       五、室外花木养护操作规范　153

       六、室外盆景养护操作规范　155

       七、观赏鱼养护操作规范　155

       第六节　公共区域服务常用文书与表单　156

       一、地毯清洗记录表　156

       二、卫生清洁日报表　156

       三、保洁员交接班表　157

       四、鲜花消耗日报表　157

       五、清洁设备保养记录表　158

       六、公共卫生区域沙发、地毯洗涤统计表　158

       七、公共区域卫生检查记录表　158

       八、公共洗手间检查记录表　159

       第七节　公共区域服务质量提升方案　159

       一、公共区域保洁的控制方案　159

       二、公共区域污渍的清洁方案　161

       三、雨天卫生清洁的应急方案　163

       第五章　洗衣房精细化管理　165

       第一节　洗衣房工作任务与岗位设置　167

       一、洗衣房工作任务　167

       二、洗衣房岗位设置　168

       第二节　洗衣房岗位职责描述　169

       一、洗衣房主管岗位职责　169

       二、洗衣房领班岗位职责　170

       三、客衣收发员岗位职责　171

       四、干洗工岗位职责　172

       五、水洗工岗位职责　173

       六、熨烫工岗位职责　174

       第三节　洗衣房岗位考核量表　175

       一、洗衣房主管绩效考核量表　175

       二、洗衣房领班绩效考核量表　175

       三、客衣收发员绩效考核量表　175

       四、干洗工绩效考核量表　176

       五、水洗工绩效考核量表　176

       六、熨烫工绩效考核量表　176

       第四节　洗衣房工作程序与关键问题　177

       一、客衣收取工作程序与关键问题　177

       二、客衣检查工作程序与关键问题　178

       三、客衣打号工作程序与关键问题　179

       四、客衣去污工作程序与关键问题　180

       五、客衣水洗工作程序与关键问题　181

       六、客衣干洗工作程序与关键问题　182

       七、衬衫熨烫工作程序与关键问题　183

       八、衬衫折叠工作程序与关键问题　184

       九、西服上衣熨烫工作程序与关键问题　185

       十、西服裤子熨烫工作程序与关键问题　186

       十一、T恤衫熨烫工作程序与关键问题　187

       十二、客衣送回工作程序与关键问题　188

       第五节　洗衣房服务标准与服务规范　189

       一、洗衣房员工工作规范　189

       二、客衣洗涤质量标准　190

       三、客衣熨烫质量标准　191

       四、客衣包装工作规范　192

       第六节　洗衣房常用文书与表单　193

       一、客衣洗衣单　193

       二、客衣登记表　193

       三、客衣送回确认单　194

       四、客衣洗衣收费日报表　194

       五、洗衣房营业月报表　194

       第七节　洗衣房服务质量提升方案　195

       一、转房客衣的处理方案　195

       二、客衣纠纷预防与处理方案　195

       三、特殊客衣的服务方案　196

       第六章　布草房精细化管理　199

       第一节　布草房工作任务与岗位设置　201

       一、布草房工作任务　201

       二、布草房岗位设置　202

       第二节　布草房岗位职责描述　203

       一、布草房主管岗位职责　203

       二、布草房领班岗位职责　204

       三、布草房收发员岗位职责　205

       四、洗涤工岗位职责　206

       五、烘干熨烫工岗位职责　206

       六、缝纫工岗位职责　207

       第三节　布草房岗位考核量表　208

       一、布草房主管绩效考核量表　208

       二、布草房领班绩效考核量表　208

       三、布草收发员绩效考核量表　208

       四、洗涤工绩效考核量表　209

       五、烘干熨烫工绩效考核量表　209

       六、缝纫工绩效考核量表　209

       第四节　布草房工作程序与关键问题　210

       一、客房布草收取程序与关键问题　210

       二、布草调换工作程序与关键问题　211

       三、布草洗涤工作程序与关键问题　212

       四、厨衣洗涤工作程序与关键问题　213

       五、床单烫平工作程序与关键问题　214

       六、 口布烫平工作程序与关键问题　215

       七、毛巾烘干工作程序与关键问题　216

       八、布草折叠工作程序与关键问题　217

       九、布草报损工作程序与关键问题　218

       第五节　布草房服务标准与服务规范　219

       一、布草房管理规范　219

       二、布草收发管理规范　220

       三、布草报损管理标准　221

       四、缝纫工日常工作规范　222

       五、巾类布草折叠包装工作规范　223

       第六节　布草房服务常用文书与表单　223

       一、布草洗涤收取单　223

       二、工服洗涤收取单　224

       三、工服洗涤登记表　225

       四、布草洗涤记录单　225

       五、特殊布草记录表　225

       六、布草报损记录表　225

       七、客房布草月盘点表　226

       八、餐厅布草月盘点表　227

       第七节　布草房服务质量提升方案　228

       一、布草服务的控制方案　228

       二、布草二次污染的防范方案　230

       三、布草报损处理的实施方案　230

客房服务主要做什么工作？

       旅店业卫生管理制度

       一 、旅店业经营单位开业前须经当地卫生监督部门审查、取得《卫生许可证》的单位，每年应向卫生监督部门申请复核一次。新、扩、改建场所或变更营业项目的，应重新申领《卫生许可证》。

       二、直接为顾客服务的从业人员，每年应进行一次健康检查，持有“健

       康合格证”方能从事本职工作。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病的，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。

       三、从业人员应掌握本职工作所需的卫生知识，应经常保持个人卫生，着装整洁、工作服要勤洗勤换。

       四、保持场所内、外环境整洁，经常开窗换气。不乱放、挂或晾晒衣物等。从业人员的日常生活的用具不与顾客用品混用、混放。工作间的摆放要合理、整洁，每层客房应设专用消毒间及顾客用品保洁柜。使用的抹布一定要清洁卫生，专布专用，物见本色还要定期消毒。窗台式空调器滤网或风扇清洁无积尘。

       五、卧具要一客一换、长住客每周一换，客房无卫生间的旅店；每床配备标有不同标记或易于区分的脸盆、脚盆、卧具、茶具，卫生洁具一客一消毒，并有保洁措施。

       六、采取消毒苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施，彻底消灭室内的蚊、蝇、蟑螂和老鼠。

       七、认真执行“法定传染病报告”及“公共场所危害健康事故报告”制度。

       客房操作程序

       第一：准备工作

       整理工作车，检查各项清洁用具、配品是否齐全、完好，摆放整齐。

       第二：清洁顺序

       1、查看房态，遵守下列顺序进行清洁：挂着“MAKE UP ROOM”牌子的房间，客人口头提出要求清理的房间，走客房；普通住客房间；定期清理的长包房；空房。

       2、注意不要进入挂着“请勿打扰”牌子的房间，如果超过下午14：00房间仍挂此牌时需向主管汇报。

       第三：房间清洁

       1、进房

       进房程序为：在未亮“请勿打扰”灯或未挂“请勿打扰”牌时，用食指第二骨节轻轻敲门三下，敲门后5秒钟时自报部门或工作职务名称（housekeeping或服务员）在无回音的情况下，第三次敲门，操作规范同上，在仍无回音的情况下，轻轻打开房门，开门的时候再报部门或工作职务名称，如客人仍沉睡未醒则后步退出，轻轻关门；如客人在房间则应先致歉意，再说明开门意图，在客人允许后再进入房间。

       2、房间整理

       1）将工作车紧倚门口停放。

       2）开启客房电源总开关，检查所有照明设备是否工作正常。

       3）拉开窗帘，开窗透气或开大空调。

       4）如是走客房，应检查一下衣柜、抽屉和卫生间内，床上有无遗留物品。

       5）倒净垃圾桶，清理烟灰缸，注意不要有未熄灭的烟头，也不要将烟头等倒入恭桶内。

       6）做床

       撤床罩，将床罩折好放置椅子或行李柜上，不可放在地面上。

       撤毛毯，把毛毯拉出，顺放在椅子上或外手床面上。

       将用过的床单、枕套逐条收起来，抖动几下，以确定未夹带衣物等。

       取出用过的布草，并带入相应数量的干净布草，任何布草不得置于

       地上也不能做抹布。

       对正床垫，按期翻转床垫。

       抖开第一条床单（垫单），抛盖在床的正中位置，将床单头部包入夹

       缝，两边的床单也要全部塞入夹缝，并藏好边角。

       铺上第二条床单（盖单），注意应将反面向上（与垫单相反）中线对

       齐，上端长度与床头平。

       铺上毛毯，中线对齐，上端距床头约35厘米，将第二条床单内床头

       部向上反卷包住毛毯头将毛毯尾部连同床单塞入夹缝。用包信封角的方

       法包好二个床角。

       将枕芯套好枕套，按规定位置摆好。

       铺上床罩，中线对齐，床罩尾部距地面5厘米，床罩头部盖住枕头，

       余下部分均匀塞入上下夹缝之中。

       将床推回原处。

       7）擦尘

       原则是从上到下，从内到外，环形方向，依次进行，擦尘时，要同时对各种设备进行检查，添置各种配品，对于电器设备要先关掉电源再擦尘，不可用湿布。

       8）卫生间清洁

       放水冲恭桶并倒入适量的清洁剂。

       清除烟灰缸、垃圾桶，将脏垃圾袋扎好放入大垃圾袋，再换上新的套好，擦洗干净烟灰缸。

       撤掉客人用过的浴巾、毛巾、方巾、地巾，清除卫生间内废弃用品，注意不要动用客人的物品。

       擦洗脸盆、浴缸和恭桶。先用清洁剂和专用洗涤剂由里到外全面擦洗，再用专用布依擦净擦亮。擦洗浴缸时，使用浴缸刷，擦洗脸盆和浴台面时，使用百洁布清洁恭桶时，先掀起恭桶盖和坐圈，再用恭桶刷刷洗恭桶内部和外部，冲洗干净后再用干布擦干。“已消毒”字样的封条放在恭桶坐盖上，纸条两端用恭桶盖与坐圈压住。

       用半湿的清洁布擦干镜子，再用干布擦亮，污迹严重的地方，可喷洒适量的玻璃清洁剂清洁。

       用清水冲洗墙面、地面，不洁处可用适量去污剂刷洗。

       配备四巾，补充日用品。

       擦净各处，退出卫生间，关上门。

       第四、夜间服务（夜床服务）

       1）按规定程序开门进房。

       2）开灯，看是否都亮，将空调开到指定刻度上，撤除房内膳具什物。

       3）轻轻拉上窗帘。

       4）开床—将床罩从床头拉下并要求折好。

       ——将床罩于规定的地方（壁橱/抽屉或指定的角落里）。

       ——打开床头一角，将盖单连毛毯一起折成一个三角形。

       ——拍松枕头并将其摆正，如有睡衣应叠好置床头上。

       ——按规定在床头或枕上放上晚安卡。

       5）倒垃圾并清洁烟灰缸和桌面。

       6）按要求加注冰水，放入报纸或将饭店提供的浴袍摊开在床尾。

       7）整理卫生间（主要是冲座厕，擦洗脸盆浴缸，换洗杯子）。

       8）将用过的毛巾收去并换上干净的毛巾，如加床，要补都关掉并关上房门。

       9）检配一遍卫生间及房间，除床头灯外，将灯都关掉并关上房门。

       注：开夜床时，如一人住单间，则一有电话的床头柜一侧，一人住双房间，则一般开临近卫生间那张床的靠床头柜一侧，如二人住大床间，则两边都开；二人住双床间，则各自开靠床头柜的一侧。

       消毒操作程序

       1、在消毒间水池中加水8-10升，倒入“优洁净洗消剂”一包，特别严重物品按1：50的比例使用。

       2、将待消毒杯具放入消毒池中进行消毒，一般浸泡10~20分钟，严重者浸泡30~60分钟。

       3、将有污迹的杯具擦洗干净放入消毒池中进行消毒，然后再用清水冲洗干净。

       4、将洗净的杯具放入消毒柜中进行高温消毒，注意摆放整齐。

       5、高温消毒后的杯具移入保洁柜，以备客用。

       6、记录消毒时间，杯具品种数量，消毒人签名。

       客房检查的程序及标准

       客房查房的程序与整理客房的程序基本一致。客房检查的内容包括四个方面：

       清洁卫生质量，物品数量及摆放、设备状况和整体效果，评细如下：

       1、房门：无指印、划痕、锁完好，安全指示图、请勿打扰牌、早餐牌完好无缺，防盗扣、窥视镜、把手清洁完好。

       2、衣柜：门无污迹、无破损，洗衣袋、单齐全，衣架完好无缺，健康秤、擦鞋服务纸摆放规范，柜内清洁完好，自动开关灯正常。

       3、墙面和天花板：无裂缝、漏水或小水泡现象，无蛛网、污迹，无涂料脱落或变形等。

       4、护墙板、地脚线：清洁完好。

       5、地毯：吸尘干净、无污迹、无破损。

       6、行李架：干净无污迹，拖鞋、亮鞋擦、鞋拔、擦鞋布配备齐全。

       7、梳妆桌：台灯、烟灰缸、文件夹摆放规范，台灯开关灵活，文件夹配品齐全，电视机正常完好。抽屉推拉灵活，吹风机、购物袋、针线盒齐全完好。

       8、冰箱：饮料配备齐全、无变质，制冷效果良好。清洁无异味，温度开在低档。

       9、筒椅、茶几：干净明亮，坚固无松动、无破损，摆放位置正确。

       10、窗帘：干净无破损，拉闭自如，挂钩无脱落。

       11、床：铺法规范，床罩干净，床下无垃圾，床垫按期翻面，床罩、枕

       套无破损、无毛发。

       12、电话机：无尘无迹，号码清晰完好，话筒无异味，功能正常，电话

       线整齐有序。

       13、床头柜：电话纸、禁烟牌、电话号码簿摆放正确，清洁无污迹，各

       开关正常完好，音响频道设在播出时间最长一档，音量调到偏低。

       14、镜子与壁画：框架无尘、镜面明亮、位置端正。

       15、灯具：灯泡、灯罩清洁无尘，开关使用正常。

       16、玻璃窗：清洁明亮，窗台与窗框干净完好，开启轻松自如。

       17、空调：滤网清洁，工作正常，温控符合要求。

       18、卫生间：门正反面干净无污迹，把手洁亮，状态完好。墙面清洁完

       好无松动破损，镜子干净无迹。地面清洁、无迹无水、无毛发。

       19、浴缸：内外清洁，镀铭件干净明亮，皂缸干净，浴缸塞、淋浴器、

       排水阀和开关龙头等清洁完好、无滴漏，接缝干净无污迹，浴帘干

       净完好，浴帘扣齐全，晾衣绳使用自如，冷热水水压正常。

       20、洗脸盆及梳妆台：干净，镀铭件明亮，水阀使用正常，无水迹毛发，

       灯具完好。

       21、马桶：里外均清洁，使用状态良好，无损坏，冲水流畅，开关自如。

       22、排气扇：清洁，运转正常，噪音低。

       访客登记制度

       一、服务员对于本楼层住客等情况应有了解，对于住宿单等宾客资料有缺漏或不清楚时应及时查询、补办、报告。

       二、不向来访者提供任何客人入住的时间、房号、姓名、地址等资料，

       需查询之处，请访客与总台联系。

       三、对访客应问清被访宾客姓名、房号，并及时转告宾客，征得同意后方可办理来访登记，宾客不在房间，访客不得以任何借口要求开房。

       四、访客登记时须出示有效证件，并逐项填写，登记完毕要认真核对，确保无差错。

       五、访客时间至23：00，在此时间尚未离开的访客，耐心解释提醒，避免与客人正面冲突，不听劝说者详细记录交接，并上报值班大堂副理。

       六、严禁23：00后访客进入客房，访客要求留宿的请到总台办理住宿登记后方可入住。

       七、对于同行异性客人不可随意给予调房或窜房，发现客人私自调换房间应立即报值班大堂副理。

       八、服务员要时时观察楼层情况，发现可疑情况立即上报。

       九、访客离店时，注意访客所携带物品，发现可疑的，立即查询与上报。

       十、对于外宿的情况，要尽可能查明原因，并填写宾客外宿单，送交办公室。

       仪容、仪表、敬语、礼貌、礼节的服务注意事项

       1、着装上岗，制服应整齐、平直，佩带工号牌，一律穿黑色工作鞋，穿肉色袜。

       2、不留长指甲，不准涂染指甲，女员工淡妆上岗，要注意随时补妆，不得浓妆艳抹，头发不披肩；男员工头发不盖耳遮领，不留鬓角、胡子，首饰准许戴一个戒指。

       3、站立、行走、姿势要端正，服务时不依靠它物，不叉腰、抱胸、打呵欠、伸懒腰、挖鼻、挖耳 、剔牙、行走时手左右垂直，自然摆动，遇见宾客点头示意，不与宾客抢道。

       4、遇上宾客、同事要使用敬语，员工要根据实际情况使用“您好”、“谢谢”、“欢迎光临”、“不客气”、“祝您旅途愉快”、“对不起”、“欢迎再次光临”等服务敬语，不讲不礼貌的话。

       5、在岗位上接电话或办事，如遇宾客应先点头示意，请宾客稍等，然后招呼宾客，不应该冷落或怠慢宾客。

       6、在岗服务接电话时应使用“您好”并报上服务岗位，严格禁止使用“喂”等不规范语言。

       7、对宾客服务要主动、热情，面带微笑，遇到难缠宾客也应该要礼貌借故支开，不准出言不逊或在背后说宾客不是。

       8、递送物品应双手奉上，应做到说话轻，动作轻，走路轻。

       9、提供服务严格遵守规定时间，不误时，不失约，快速准确。

       10、爱护宾客行李物品，服务时轻拿轻放，不随意翻动宾客的物品。

       客房紧急事故处理

       一、发生火灾的处理：

       楼层客房一旦发生火灾，或饭店其他区域发出火警信号和疏散信号，房务课员工须保持镇静，按照饭店和客房部制订的消防和疏散规则，迅速采取有效措施，保证宾客的生命财产和饭店的员工和财产的安全，尽量减少损失。

       1、客房区域发生火灾。

       ⑴、一旦发现起火，立即使用最近的报警装置，如立即打破手动报警器玻璃，发出警报。

       ⑵、拨饭店规定的报警号码，通知总机，报告保安部和饭店高层主管，具体着火地点和燃烧的物质。

       ⑶、迅速利用附近适合火情的消防器材，如灭火器、水枪、灭火毡等控制火势或将其火源扑灭。

       ⑷、注意保护宾客人身和财产的安全。

       ⑸、如发现客房门下有烟冒出，应先用手触摸次门，如果很热，千万不能打开此门。

       ⑹、如果火势已不能控制，则要立即离开火场。离开时应关闭沿路门和窗，然后保持在安全距离之外，等候消防人员到场，并为他们提供必要的情况。

       2、火警信号

       ⑴、客房员工听到火警信号，应立即查实是否在本区域。

       ⑵、无特殊任务的客房员工照常工作，保持镇静和警惕，随时待命。

       ⑶、除指定人员外，任何工作人员在任何情况下都不得与总机房联系，全部电话线畅通无阻，仅供发布紧急指示用。

       ⑷、房务课主管留守在办公室待命，只有在客房区域发生火灾时才赶到现场。

       3、疏散信号：

       ⑴、疏散信号表明饭店某处发生火灾，要求宾客和全体饭店人员立即撤离房间，赶到集合地点列队点名，该信号只能由火场的消防部门指挥员发出。

       ⑵、迅速打开太平门，安全梯，并组织人员有步骤地疏散宾客。

       ⑶、客房工作人员应敲击和打开房门，帮助宾客通过紧急出口离开房间，要特别注意伤残住客，宾客离开房间后要立即关好门。

       ⑷、各楼层梯口、路口都要有人指挥把守，以便为宾客引路和避免大量宾客涌向一个出口，造成挤死挤伤事故。

       ⑸、火灾发生后，要注意检查每一个房间内是否有宾客。

       ⑹、客房部主管应根据记录在集合地点点名，保证每一个宾客和员工都在位。

       二、停电事故的处理

       1、服务人员应平静的留守在工作岗位上，向客人说明这是停电事故，保证所有的宾客平静地留在各自的客房里。

       2、用应急灯照明公共场所，帮助滞留在走廊及电梯中的宾客转移到安全的地方。

       3、在停电期间，注意安全保卫，加强客房走道的巡视，防止有人趁机行窃。

       三、宾客死亡处理：

       1、如发现宾客在客房内死亡，应立即将客房双锁，通知保安人员来现场，将现场加以保护，由保安课向公安部门报案，由警方专业人员来调查及验尸，判断死因。

       2、立即报告大堂副理及部门办公室，注意不要随便触摸和搬动尸体。

       3、如宾客属自然死亡，经公安部门出具证明，由饭店向死者家属发出唁点，并进行后事处理，如警方判断为非常死亡，则应配合警方深入调查死因。

       4、在有适当的目击者在现场的情况下，整理死者在客房中的遗物，妥善保管，等候公安部门的处理意见。

       四、宾客疾病处理：

       1、宾客致伤。

       ①、查明原因。客人因自然事故致伤，服务员应认真查清致伤的原因。

       ②、汇报。根据实际情况及时向上级领导汇报，听候领导的处理意见。

       ③、处理。征询宾客是否请接待单位来人或是马上到医院治疗。

       ④、重点服务。客人如在店疗养，应加强服务尽量满足宾客要求。

       ⑤、有关领导应前往看望宾客。

       2、突发性疾病。

       ①、宾客患突发性疾病，在没有医务人员的情况下，饭店任何人员不可对客人施予任何治疗。

       ②、宾客若有亲属、朋友等，要及时联系，使患者得到早期治疗。

       ③、宾客独身住在饭店，要及时主动请示领导，听候处理。

       ④、若宾客请服务员代为购药服用时，服务员应婉言拒绝。

       ⑤、发现宾客食物中毒，立即报告医务室、大堂副理及部门办公室，迅速采取治疗措施。

       3、传染性疾病：

       ①、发现客人患有传染性疾病，立即向大堂副理及部门办公室报告，采取有效防范措施。

       ②、保持冷静，不得张扬。对患者使用过的各种用品及用具要分类，严格消毒，并在客人离店后，对房间、卫生间严格消毒。

       ③、凡在本楼层接触过患者的服务人员和管理人员要在一定时间内进行体检，防止传染病扩散。

       客房服务主要工作如下：

       一、7:50换好工作服到楼层报到，接受领班对着装仪表的检查，领清洁磁卡及消耗用品和清洁表，参加领班召开的班前会。

       二、接受领班分房，了解房态。

       三、房间清洁次序

       1、VIP房，接到通知或客人离开房间后，第一时间清扫；

       2、住客房，客人要求打扫；

       3、走客房；

       4、空房；

       四、自己管区内走廊卫生的清扫；

       五、按客房卫生清扫程序逐间清扫房间和卫生间。

       1、走客房的清扫程序

       A、按门铃一次（响两声）后报“服务员”（Housekeeping）开门，写进房时间；

       B、将服务车挡住房门的2/3；

       C、开空调把厚窗帘拉开；

       D、检查电器设备有无损坏（注意检查灯泡），家具用品有无损坏，配备物品有无短缺，是否有客人遗留物品，有损坏或有遗留物品及时报服务中心；

       E、清理烟缸，纸篓和大垃圾；

       F、撤出用过的茶水具、玻璃杯、脏布件，如果有客人用过的餐个也一并撤去；

       I、做订，中式铺床程序及标准；

       （1）调整床垫，注意床垫的翻转（每季上下翻转一次）使床垫受力均匀，床垫与床座保持一致。

       （2）铺单

       A、将折叠的床单正面向上，两手将床单打开，利用空气浮力定位，使床单的中线不偏不离床垫的中心线，两头垂下部分相等。

       B、包边包角时注意方向一致，角度相同，紧密，不露巾角。

       （3）套被套

       A、将被蕊平铺在床上；

       B、将被套外翻，把里层翻出；

       C、使被套里层的床头部分的两角，向内翻转，用力抖动，使被蕊完全展开，被套四角饱满；

       D、将被套开口处封好；

       E、将棉被床头部分翻折25㎝，注意使整个床面平整、挺括、美观；

       （4）套枕套

       A、将枕蕊装入枕套，使枕套四角饱满，外形平整；

       B、一只枕头在下，一只枕头在上并斜靠在床头板的中间，与订成45°斜角；

       （5）检查铺床的整体效果：

       A、擦尘从房门框开始顺序擦，由上至下，由里面向外擦一圈（注意边、角及底部都要擦到）。

       B、补充房内的物品；

       C、卫生间进门前先天灯，开排气扇；

       D、冲马桶；

       E、撤垃圾，脏毛巾，脏杯子；

       F、按顺序刷法沐浴房，恭桶；

       G、擦洗墙面，镜面；

       H、刷洗脸盆；

       I、补充卫生间种类用品；

       J、擦地面。

       2、住客房间客房清扫次序相同，但应注意：

       （1）注意清点客房的物品，包括巾类（饭店的财产）；

       （2）客人的本册、文件、杂志等稍加整理；

       （3）不和随意扔放于桌上，床头柜或床上的角片纸张；

       （4）睡衣、裤、袍叠好放于枕边，西服用衣架挂好；

       （5）贵重物品不要动；

       （6）禁止翻运客人物品，杂志或其它用品；

       （7）检查电器；

       （8）不得接听打到房内的电话；

       3、空房清洁程序

       （1）将服务车挡住房门的2/3；

       （2）拿一湿一干抹布抹家具；

       （3）卫生间恭桶放水，地漏部水排异味，抹卫生间，除尘（浴房水笼头、淋浴喷头隔二、三天应放锈朋一次，并注意清洗抹干）；

       （4）检查房间设施、设备情况，检查天花板有无蜘蛛网，地面有无虫类，把空调调至适当位置，熄灭关门。

       六、将房间换下的脏布草类交洗衣房换干净，布草点数、整理后入工作车；

       七、做走廊吸尘工作，消洗间清扫及杯子消毒。

       八、到领班处交卡、签字，交“客用品消耗表”。

       九、完成上级交办的其他工作。

       好了，今天关于客房冰箱清洁程序就到这里了。希望大家对客房冰箱清洁程序有更深入的了解，同时也希望这个话题客房冰箱清洁程序的解答可以帮助到大家。